PLATILLOSBEBIDASPOSTRES BARRA CAVADESAYUNOS
Entradas & Raw Bar
PARA EMPEZAR
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CAMARONES CRUJIENTES
Empanizados, servidos con salsa tártara y dip de aguacate picante.
$315 -
Cazuela de mejillones
Al vino blanco o azafranado.
$275 -
OSTIONES 4•4•4 A LAS BRASAS
Rockefeller espinaca,champiñon,echalot y salsa holandesa, gratinados crema tocino cebolla queso y provenzal mantequilla peperoncino,perejil y ajo.
$487 -
SOPES DE PULPO,CHORIZO CON TUÉTANO AHUMADO
Frijoles refritos, chorizo, dip de aguacate picante, 2pzas.
$240 -
Catalina fish taco
2 piezas.
$164 -
TACOS DE camarón
2 piezas.
$186 -
TACOS DE ATÚN AL PASTOR
2 piezas.
$220 -
TACO PLACERO
Arrachera, chorizo y chicharrón, cebolla, cilantro, salsa verde y salsa roja, limón, 2pzas.
$260 -
TACOS DE PATO
Con salsa de tamarindo al mezcal y ensalada de repollo, 2pzas.
$260 -
TACOS DE PORK BELLY
Tortilla de maíz, cebollas encurtidas con alcaparras, dip de aguacate, 2pzas.
$186 -
TACOS DE LENGUA
2 piezas.
$240 -
TACOS DE RIB EYE
Tortilla de harina, rib eye picado, germen de soya, salsa de ajonjoli picante, 3pzas.
$286 -
TACOS GOBERNADOR
Tortilla de maíz, queso, camarón picante, limón amarillo, 2pzas.
$180
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GYOZAS DE CAMARÓN
Pasta wonton, camarón, servido con salsa teriyaki con toque de sambal.
$220 -
ALMEJA CHOCOLATA
Limón, cebolla morada, serrano, cilantro, aceite de olivo y salsa cocktail, 2pzas.
$166 -
CEVICHE PERUANO
Tradicional leche de tigre, servido con camote y maíz.
$312 -
CEVICHE NEGRO DE CAMARÓN
Jugo de limón, cebolla morada, ceniza de chiles, naranja y pepino.
$348 -
FUENTE DE MARISCOS
Camarón U-10 6pzas, ostiones, almeja blanca, almeja chocolata, langosta, aguachile de camarón, ceviche de pescado.
$3121 -
LAMINADO DE ABULÓN 100grs
Vinagreta de chipotle, puré de aguacate, cebolla morada, jitomate cherry, cilantro y cenizas de chiles.
$995 -
LAMINADO DE SALMÓN 110grs:
Salmón canadiense, pasta miso, salsa ponzu, aguacate, jalapeño, salicornia.
$366 -
OSTIONES SAN FELIPE
6 piezas con salsa mignonet, salsa cocktel, limón amarillo.
$265 -
TOSTADAS DE ATÚN FRESCO
2 piezas.
$139 -
TOSTADAS DE PESCADO
2 piezas.
$139 -
TOSTADAS DE MARISCOS
2 piezas.
$215 -
TOSTADAS DE PULPO AL AJILLO
2 piezas.
$221 -
TOSTADAS DE MARLÍN AHUMADO
2 piezas.
$145 -
TRILOGÍA DE CEVICHE
$356
Sopas
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CLAM CHOWDER
Almejas baby, papas, crema, servida en pan de hogaza.
$196 -
JUGO DE CARNE
Concentrado de res rasurado en tu mesa con jerez de manzanilla.
$110 -
CREMA DE QUESOS
Sofrito de shalot, vino blanco y selección de quesos, servido en pan de hogaza.
$196
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Bisque de Langosta
Con trozos de langosta y espárrago.
$168 -
SOPA DE CEBOLLA:
Clásica sopa francesa gratinada con queso gruyere.
$156
Ensaladas
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ENSALADA DE BETABEL
Lechuga orgánica, queso feta, vinagreta de cítricos.
$235 -
ENSALADA DE ESPINACAS Y PERAS
Queso Feta, arándanos, miel de balsámico.
$215
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ENSALADA DE CAMARÓN Y MANGO
Mix de lechugas, camarón empanizado de pistache, relleno de dátil, aderezo mango y miel de mostaza.
$318 -
ENSALADA CÉSAR
La tradiciona, creada en Tijuana Baja California. Preparada en su mesa
$245