• Ensalada de lentejas

  Una mezcla fresca de espinacas, fresas, lentejas, tomate cherry, pimiento rojo, pepino persa, aguacate, cebolla morada y queso feta, acompañada de vinagreta de naranja.

  $226

• Sopa de tortilla

  Un clásico que nos lleva al corazón de México; caldillo de tomate al epazote con tortilla frita, queso, crema, aguacate, chicharrón y chile pasilla.

  $150

• Fideo seco con mole

  Fideo cocinado con mole, acompañado de crema, queso fresco, aguacate y chicharrón.

  $176

• Quesabirria de marlín (2 pz) y caldo de camarón

  Un encuentro entre el mar y la cocina del occidente de México; marlín cocinado al estilo birria, servido en tortilla de harina con queso, cebolla, cilantro y limón. Acompañado de caldo de camarón con papa y zanahoria.

  $220

• Suprema de pollo en encacahuatado

  Sabores del centro de México en un solo plato; suprema de pollo al grill, montada sobre salsa de cacahuate y chile cascabel, acompañada de papa cambray, ejotes y ensalada de verdolagas con rabanitos.

  $290

• Mole de olla

  Un clásico de la cocina mexicana; caldo de res con adobo de chiles y epazote, costilla cargada, papa cambray, calabaza, zanahoria, elote, ejote y chochoyones de masa con epazote.

  $376

• Chile en nogada

  Nuestro clásico chile relleno de picadillo con fruta y nueces, bañado en cremosa salsa nogada con granada, piñón y perejil.

  $370

• Tampiqueña de filete

  Filete cocinado al grill, terminado con papa paja y acompañado de dos sopes, uno en salsa verde y otro en salsa roja, con queso fresco y salsa bandera. Servido con rajas poblanas con elote.

  $610

• Memela mar y tierra

  Camarón y arrachera sobre tortilla de maíz con frijoles y salsa de chorizo, acompañados de queso fresco, aguacate y rabanitos.

  $210

• Tarta de dátil

  Un final dulce para el viaje: base crujiente de galleta rellena de queso crema con dátil y nuez pecana, acompañada de helado de vainilla.

  $180

• Pastel tres leches

  Bizcocho humedecido con mezcla de tres leches y acompañado de merengue montado con coco, una preparación clásica de la repostería mexicana.

  $170

• Churros

  Para cerrar con un clásico: churros fritos y espolvoreados con azúcar, acompañados de helado de vainilla y salsa de caramelo.

  $186

Cócteles

• Cacao Chulo

  El recorrido comienza con: mezcal, Frangelico, cacao, leche evaporada y jarabe natural. Cremoso y profundo, con notas de avellana y el carácter ahumado del mezcal.

  $159

• Jamaica Brava

  Tequila con chile pasilla, concentrado de jamaica, jarabe natural y jugo de limón. La frescura y acidez de la jamaica abren paso a notas cítricas y un ligero picor especiado de chile pasilla.

  $150

• Bloody Mexcal

  Un giro mexicano a un clásico internacional. Mezcal, Clamato, salsas negras, cilantro y jugo de limón se encuentran en una mezcla ahumada, intensa y especiada, terminada con escarcha de cenizas y carne seca.

  $190

• Café Caramelo

  Una pausa en el recorrido; tequila reposado, licor de café, espresso, caramelo y sal. Intenso y sedoso, con el café y el caramelo al frente, equilibrados por las notas de madera del tequila reposado y un toque de sal.

  $160

• Martini Aguacate

  Tequila, vermouth blanco, aguacate, hierbabuena y jarabe natural. Una interpretación mexicana del martini, fresco y herbal, donde el aguacate aporta una textura inesperadamente cremosa.

  $150
• Sin Alcohol

  Jamaica Romero • Pepino Hierbabuena • Horchata Canela

  $70

Disponibles septiembre 2026. Incluye impuestos